町田手造りケーキの店
Carameliser *キャラメリーゼ*

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コンセプト

ごあいさつ

私が恋におちたもの。。。
それは、愛がたくさんたくさんつまった手造りのスイーツ達。

ケーキやクッキーの考案、デザイン、材料の仕入れから
販売まで、すべて一人で手掛ける店だからこそできる
心のこもったケーキ、クッキーと天然酵母パンです。
お客様のリクエストにお答えして造る
オリジナルデコレーションケーキは必見ものです。
またお店で人気のショートケーキ、とうふかすてらなど
お試しいただければうれしいです。
特に最近は、アレルギーの方々や本当の意味で健康を考えた
ケーキなどにも力を入れています。
是非お試しください。

パティシエ
鈴木道子

店長の写真

商品のこだわり

地元の卵やみるく工房ピュアの牛乳を使った
スイーツは、他の店にはない手作り感が
いっぱいのオンリーワンなスイーツ

地元のファンに支えられ13年を迎えたキャラメリーゼ。
スイーツを通して少しでも多くの方に沢山の幸せを
届けたい、そんな想いが詰まったお店。
店内の雑貨やグリーンは心癒され、
温かい優しい雰囲気を醸し出している。
町田市の木がイメージの「けやきロール」
や町田の桜蜂蜜を使った「とうふかすてら」
が町田市認定名産品に選ばれ、
お土産としてもオススメ。
温かい雰囲気に包まれ手作り感いっぱいの、
体に心に優しいケーキを是非。

けやきロール・とうふカステラ
町田のれん

アレルギーのこだわり

パティシエ道子の最新アレルギー対策商品

当店自慢のエンジェルシリーズは、小麦、卵、
砂糖、乳製品不使用のアレルギー対応ケーキです。
従来のアレルギーの方へのケーキはムースや
パイベースだったものが、今回スポンジタイプの
ケーキを造ることができました。
今迄あった豆乳ベースのクリームの食感を打ち破り、
クリーム感を出す事に成功しました。
また豆乳クリームのあっさり感が、
アレルギーのない方々へもご好評を頂いております。

私の究極の理想は、一人一人の体調や体質に
合わせたお菓子を提案できるパティシエになることです。
アレルギーのあるお子様がお誕生日に、たくさんの
笑顔で、誕生日ケーキのキャンドルの火を吹き消す...
そんな風に、皆さんのニーズにあった
こだわりのケーキをご提供していきたいのです。
私の味が、皆さんの幸せにつながること、
これが私の幸せなのです。

エンジェルケーキ
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